الكانيلوني

المقادير

• لبن1 كوب
• دقيق1 كوب
• بيض4 بيضات
• زيتحسب الحاجة
• جبن رومي مبشور2 ملعقة كبيرة
• حشوة الشكشوكة أو عصاج (انظري باب اللحوم)حسب الحاجة
• صلصة طماطم للوجهحسب الحاجة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 380, protein 18, fat 20, carbs 30, fiber 2, sugar 5

الخطوات الأصلية

1. يقلب الدقيق مع اللبن تدريجيا، ثم يضرب البيض ويقلبوا معا جيدا.
2. نحضر طاسة تيفال صغيرة ونضع قليل من الزيت في طبق صغير وقطعة قطن لدهن الطاسة بالزيت، فتدهن خفيفا حتى تسخن.
3. نملأ ملعقة كبيرة من العجينة ونضعها بحرص في التيفال على درجة حرارة هادئة، ثم تقلب على الوجه الآخر حتى يصير اللون ذهبيا وتوضع في طبق كبير.
4. تكرر العملية واحدة واحدة حتى ينتهي الخليط كله.
5. تحشى كل فطيرة إما بحشوة الشكشوكة أو بالعصاج مع ترك حروف الفطيرة بدون حشو.
6. تلف كل فطيرة كالقلم وترص في صينية مدهونة قليلا جدا بالزيت أو السمن.
7. يدهن وجه كل فطيرة بصلصة الطماطم ثم ترش بالجبن المبشور.
8. تدخل فرن متوسط الحرارة حوالي ربع ساعة حتى لا تنشف الفطائر.