بسبوسة

المقادير

• 300 جم سميد ناعم
• 100 جم سكر
• 50 جم جوز هند مبشور
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 200 جم زبادي
• 100 جم سمن أو زبدة
• ملعقة كبيرة طحينة للصاج
• 12 حبة لوز مقشر
• 300 جم سكر للشربات
• 200 مل ماء
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, milk, sesame, nuts

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 330, protein 4, fat 11, carbs 56, fiber 1, sugar 38, sodiumMg 90

الخطوات

1. ذوّبي السمن على نار هادئة.
2. اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
3. أضيفي الزبادي والسمن المذاب وقلّبي حتى يتجانس فقط.
4. ادهني الصاج بالطحينة، وافردي الخليط بسماكة 2 سم، وخططيه معينات وضعي حبة لوز على كل منها.
5. اتركيه من 10 إلى 20 دقيقة.
6. سخّني الفرن إلى 180 درجة.
7. اخبزيه على الرف الأوسط حتى يصبح ذهبيًا داكنًا (30 إلى 42 دقيقة).
8. في الوقت نفسه اتركي السكر والماء يغليان مع التقليب حتى يذوب السكر فقط.
9. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 4 إلى 7 دقائق حتى يصبح شربات خفيفًا. لا تتركيه يتكرمل.
10. اسكبي الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
11. اتركيها حتى تبرد (30 إلى 90 دقيقة).
12. قطّعيها على خطوط المعينات.
13. قدّميها بحرارة الغرفة.