V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
مهلبية البسبوسة
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- لبن3 كوب
- سميد1/2 كوب
- سكر1/2 كوب
- فانيليا أو مستكةحسب الرغبة
- جوز الهندحسب الرغبة
- كورن فلاور أو نشا2 ملعقة كبيرة
- كريمة مخفوقةللتزيين
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 260, protein 7, fat 9, carbs 38, fiber 1, sugar 24
الخطوات الأصلية
- يذاب الكورن فلاور في قليل من اللبن البارد.
- يغلي اللبن المتبقي ثم نضيف جزءا بسيطا منه على مزيج الكورن فلاور واللبن ويقلَبوا، ثم نسكبه على اللبن المغلي مع التقليب المستمر ثم إضافة جوز الهند.
- نضيف دقيق البسبوسة (السميد) على الخليط مع التقليب المستمر والسريع بمضرب البيض السلكي على درجة حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام سميكا نوعا ما.
- نضيف كمية السكر والفانيليا أو المستكة مع الاستمرار في التقليب حتى ذوبان السكر، وبعد أن تبرد يدخل الثلاجة.
- نحضر بايركس لوضع المهلبية بداخله وتجمَل بالكريم شانتيه وعليه موز أو فراولة.
- يمكن تجميلها أيضا بالمكسرات والزبيب وجوز الهند.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking