مهلبية البسبوسة بالكراميل

المقادير

• لبن3 كوب
• سميد1/2 كوب
• سكر1/2 كوب
• فانيليا أو مستكةحسب الرغبة
• كورن فلاور أو نشا2 ملعقة كبيرة
• كراميل (انظري الوصفة أدناه)حسب الحاجة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 240, protein 6, fat 5, carbs 42, fiber 0, sugar 28

الخطوات الأصلية

1. يذاب الكورن فلاور في قليل من اللبن البارد.
2. يغلي اللبن المتبقي ثم نضيف جزءا بسيطا منه على مزيج الكورن فلاور واللبن ويقلَبوا، ثم نسكبه على اللبن المغلي مع التقليب المستمر.
3. نضيف دقيق البسبوسة (السميد) على الخليط مع التقليب المستمر والسريع بمضرب البيض السلكي على درجة حرارة هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام سميكا نوعا ما.
4. نضيف كمية السكر والفانيليا أو المستكة مع الاستمرار في التقليب حتى ذوبان السكر.
5. نحضر البايركس ونضع فيه الكراملة الباردة ثم توضع فوقها مهلبية البسبوسة، ثم توضع في الثلاجة.
6. عند التقديم حسب الرغبة ممكن قلب المهلبية في طبق التقديم أو تركه في البايركس كما هو.