V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
الأرز باللبن بالمستكة
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- أرز منقوع1 كوب
- لبن5 أكواب
- سكر10-12 ملعقة كبيرة
- فانيليا ومستكةحسب الرغبة
- زبدة1 قطعة
- قشدة ومكسرات وكريم شانتيه وآيس كريمحسب الرغبة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk, nuts
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 300, protein 9, fat 8, carbs 48, fiber 0, sugar 28
الخطوات الأصلية
- ينقع الأرز حوالي ثلاثة أرباع الساعة ثم يصفى من الماء.
- نضع في الإناء قطعة من الزبد تسخن فقط، ثم نسكب فيه الأرز ويقلب في الزبدة حتى يتشربها، ثم نسكب عليه ماء ساخنا لتغطيته فقط مع تخفيض درجة الحرارة، ثم يغطى حتى يتشرب الماء.
- نبدأ في سكب 3 أكواب لبن فقط على الأرز مع تحليته بالسكر والفانيليا والمستكة.
- تخفض درجة الحرارة ويقلب بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق مع جعل غطاء الإناء غير مغطى تماما.
- نضيف الكوبين من اللبن إلى الأرز مع تغطية الإناء كاملا في حالة عدم نضج الأرز تماما مع التقليب بين الحين والآخر، ولا نجعل الأرز يتشرب اللبن تماما.
- بعد أن يبرد يوضع في الثلاجة.
- يجمَل بجوز الهند والزبيب والمكسرات أو بالكريم شانتيه أو الآيس كريم.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking