الأرز بلبن مع الفواكه المجففة

المقادير

• لبن1/2 كيلو
• أرز مسلوق ومصفى1/2 كوب
• سكرللتحلية
• فانيلياقليل
• عصير برتقال1 كوب
• بشر برتقال1 برتقالة
• فواكه مجففة (مشمشية، قراصيا، تين، زبيب)1 كوب
• ماءلتغطية الفاكهة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 240, protein 5, fat 3, carbs 50, fiber 3, sugar 36

الخطوات الأصلية

1. يسلق الأرز بعد غسله في إناء به ماء مغلي، ثم يترك حتى ينضج بحيث لا ينهري وعلى درجة حرارة هادئة، ثم يصفى من الماء تماما.
2. يغلي اللبن المحلي بالسكر ثم نضع الأرز فيه وتخفض درجة الحرارة مع التقليب حوالي 5 دقائق حتى يصير سمكه جيدا وغير سائل ونرفعه من فوق الموقد.
3. تضاف الفانيليا ويرفع الخليط من فوق الموقد، وبعد أن يبرد نضيف له بشر البرتقالة.
4. توضع في إناء كمية من الماء كافية لتغطية الفواكه المجففة ويضاف السكر.
5. تترك على درجة حرارة هادئة مع إضافة الماء كلما احتاج الأمر.
6. وقبل إتمام النضج نضيف له عصير البرتقال حتى يتشرب تماما، ثم يترك حتى يتم نضجها تماما ويكون السكر مضبوطا.
7. نحضر بايركس ونرص الفواكه في القاع ثم نسكب عليها الأرز باللبن، وبعد أن تبرد توضع في الثلاجة.
8. نحضر طبق التقديم ويقلب فيه الخليط على الوجه الآخر بحيث تكون الفواكه على الوجه.