V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
شوربة سمك تونسية بالشعير (شربة بالحوت)
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- سمك أبيض فيليه1 كيلو
- رأس السمك والعمود الفقري والذيل والبقايامن نفس السمكة
- شعير مقشور (لؤلؤي)1 كوب
- بصل مفروم فرماً خشناً1–2
- فصوص ثوم مقسومة قطرياً5–7
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كسبرة1 ملعقة صغيرة
- أوراق وسيقان كرفس مقطعة تقطيعاً خشناًنصف كوب
- بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- بابريكارشة
- ملح وفلفلحسب الرغبة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): celery, cereals_gluten, fish
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 260, protein 28, fat 6, carbs 21, fiber 4, sugar 1
الخطوات الأصلية
الخطوات غير منشورة هنا: حقوق هذه المجموعة لم تُؤكَّد كتابيًا بعد، فلا تظهر إلا الحقائق المهيكلة (RFC-0009). اقرأ الخطوات في الصفحة الأصلية. الصفحة الأصلية على fifi.cooking
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Egyptian Cooking and Other Middle Eastern Recipes — Samia Abdennour (AUC Press). From the book Egyptian Cooking and Other Middle Eastern Recipes; structured facts and rewritten steps; book rights not cleared