V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا

دجاج الكنتاكي

حصص: 4 · 3 h 20 min · المجموعة: archive · الرخصة: CC BY 4.0

الوثيقة (JSON) الصفحة الأصلية على fifi.cooking

هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف

المقادير

دجاجة مقطعة1 دجاجة
دقيق متعدد الاستخدامات2 ملعقة كبيرة
بصلة متوسطة1 بصلة متوسطة
كورن فلاور أو نشا2 ملعقة كبيرة
بيض2 بيضة
بقسماطحسب الحاجة
ملح وفلفلحسب الرغبة
زيت للقليحسب الحاجة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 640, protein 42, fat 40, carbs 26, fiber 1, sugar 1

الخطوات الأصلية

تتبل قطع الدجاج بالبصل المدعوك بالملح والفلفل والبهار.
تغمس قطع الدجاج في الدقيق المخلوط بالنشا ثم تدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات.
توضع في البيض ثم البقسماط، وتدخل مرة ثانية في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تحمر في الزيت.

هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.

المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking