V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
عمل الباشامل
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- زيت أو سمن2 ملعقة كبيرة
- دقيق2 ملعقة كبيرة
- لبنحوالي 3 كوب حسب القوام المطلوب
- بيض2 بيضة
- ملح وفلفلحسب الرغبة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 130, protein 6, fat 8, carbs 9, fiber 0, sugar 7
الخطوات الأصلية
- يسيَح السمن أو الزيت ويضاف له الدقيق مع التحريك المستمر على درجة حرارة هادئة حتى يصفر لونه، وينزع من فوق الحرارة.
- يغلي اللبن ويضاف إلى الدقيق مع التقليب السريع بالمضرب السلكي.
- يعاد الإناء على درجة حرارة هادئة مع التقليب المستمر، ثم يتبل بالملح والفلفل حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- بعد أن يهدأ الخليط يضاف له البيض.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking