V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
الحريرة المغربية
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- لحم الضأن أو الدجاج أو البقر8 أونصات (225 جرام)
- زيت نباتي أو زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- عظام حساء (اختياري)حسب الحاجة
- طماطم ناضجة2 رطل (900 جرام)، حوالي 6 حبات كبيرة
- حمص جاف، منقوع ومقشرحفنة واحدة
- عدس أخضر أو بني جافحفنتان
- بصل كبير، مبشور1 حبة
- ساق كرفس مع الأوراق، مقطعة1 ساق
- بقدونس مفروم ناعمحزمة صغيرة
- كزبرة خضراء مفرومة ناعمًاحزمة صغيرة
- سمن مغربي (اختياري)1 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة كبيرة
- جنزبيل1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود1.5 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة (اختياري)1 ملعقة صغيرة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- معجون طماطم (مخلوط مع 1 أو 2 كوب ماء)3 ملاعق كبيرة
- أرز غير مطبوخ أو شعيرية مكسرة3 ملاعق كبيرة
- دقيق (مخلوط مع 2 كوب ماء)1 كوب
- شرائح ليمون وكزبرة خضراء للتزيين (اختياري)حسب الحاجة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): celery, cereals_gluten
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 320, protein 18, fat 14, carbs 35, fiber 8, sugar 6
الخطوات الأصلية
الخطوات غير منشورة هنا: حقوق هذه المجموعة لم تُؤكَّد كتابيًا بعد، فلا تظهر إلا الحقائق المهيكلة (RFC-0009). اقرأ الخطوات في الصفحة الأصلية. الصفحة الأصلية على fifi.cooking
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: tasteofmaroc.com. Rewritten from the public recipe site named in each recipe's source and credited there; halal-gated by fifi.cooking; structured facts only until the source rights are confirmed