V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
البرياني الهندي بالدجاج
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- أرز بسمتي منقوع3 أكواب
- توابل صحيحة للسلق (هيل، قرنفل، قرفة، ورق غار، يانسون نجمي)3 هيل + 3 قرنفل + 1 عود قرفة + 2 ورقة غار + 1 نجمة
- دجاج مقطع (أو لحم غنم)1 كيلو
- زبادي1 كوب
- معجون زنجبيل وثوم2 ملعقة كبيرة
- كركم وكزبرة جافة وكمون وفلفل أحمر حار1 ملعقة صغيرة من كل منها
- غرام ماسالا أو بهارات برياني1 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء ونعناع مفرومنصف كوب
- بصل شرائح مقلي3 حبات
- زعفران منقوع في حليب دافئ أو ماء وردرشة + ربع كوب
- سمنة أو زبدة3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 560, protein 32, fat 20, carbs 62, fiber 2, sugar 5
الخطوات الأصلية
الخطوات غير منشورة هنا: حقوق هذه المجموعة لم تُؤكَّد كتابيًا بعد، فلا تظهر إلا الحقائق المهيكلة (RFC-0009). اقرأ الخطوات في الصفحة الأصلية. الصفحة الأصلية على fifi.cooking
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Chef Teta. Additional recipes (chapter 7), rewritten from chefteta.com and credited; licence to be confirmed by the founder