الباتيه بالعصاج

المقادير

• جلاش1/2 كيلو
• لبن2 كوب
• بيض3 بيضات
• عصاج (انظري باب اللحوم)1/4 كيلو
• سمن أو زيت2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل وبهارحسب الرغبة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 420, protein 16, fat 20, carbs 44, fiber 2, sugar 3

الخطوات الأصلية

1. يجهز الجلاش بوضع نصفه في صينية مدهونة بالسمن الخفيف.
2. يوضع العصاج فوق نصف كمية الجلاش ثم تغطى ببقية الجلاش.
3. يقطع سمبوسات قبل دخولها الفرن ويصب فوقها السمن.
4. تدخل فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يصفر لون الجلاش ويصير ذهبيا.
5. يغلي اللبن ويتبل بالملح والفلفل والبهار، وبعد أن يبرد يضاف إليه البيض المخفوق جيدا.
6. يسكب خليط اللبن والبيض فوق الجلاش وملعقة سمن، ويترك داخل الفرن حتى يحمر الوجه ثم يغطى ويطفأ الفرن.