مشروب الخروب الطبيعي المركز

المقادير

• خروب مجروش قطع صغيرة1 كوب خروب قطع صغيرة
• سكر أبيض للكرملة3/4 كوب سكر
• ماء نقي7 إلى 8 أكواب ماء

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): -

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 110, protein 0, fat 0, carbs 28, fiber 3, sugar 25

الخطوات الأصلية

1. كرملة السكر مع الخروب: يوضع الخروب المجروش مع السكر في قدر ويرفع على درجة حرارة هادئة مع تقليبهما باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبياً مائلاً للبني (يتكرمل) بدون أن يحترق لاكتساب النكهة المميزة.
2. إضافة الماء والغليان: تضاف كمية المياه ويغطى الإناء على نار هادئة حتى يذوب السكر والخروب مع الماء تماماً، ثم يترك لمدة دقائق معدودة يغلي (حوالي 4 دقائق).
3. التبريد والتصفية: يرفع ويترك مغطى حتى يبرد تماماً ويتشرب الطعم، ثم يصفى بمصفاة ضيقة ويدخل الثلاجة ويقدم بارداً ومثلجاً.