V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
البروفترول
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- دقيق3 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- زبد أو سمن3 ملعقة كبيرة
- ماء1 كوب
- بيض4-5 بيضات
- فانيلياقليل
- صلصة الشيكولاتة (انظري الوصفة التالية)حسب الحاجة
- كريم شانتيه أو كريمة باتسيير للحشوحسب الحاجة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 200, protein 6, fat 12, carbs 16, fiber 0, sugar 8
الخطوات الأصلية
- يغلى الماء والزبدة معا ثم يرفعوا من فوق الموقد.
- نضيف الدقيق وذرة الملح إلى الماء المغلي دفعة واحدة مع التقليب المستمر.
- يرفع على درجة حرارة هادئة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى يتكور ثم يرفع ويترك حتى يبرد.
- يضاف إلى العجينة البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى مع التقليب الجيد.
- نحضر صاج فرن مدهون دهنا خفيفا وتقطع عليه عجينة الشو قطعا صغيرة في حجم البندقة الكبيرة مع ترك مسافات بين كل واحدة.
- تخبز في فرن حار حتى تنضج ويجمد سطحها.
- تترك لتبرد ويمكن أن تشق من أسفل وتحشى بالكريم شانتيه أو الكريم باتسيير.
- يرص البروفترول في طبق الخشاف العميق ثم يصب فوقه صلصة الشيكولاته.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking