البكاعا بالشامبنيون

المقادير

• بيض7 بيضات
• فانيلياقليل
• ماء1/2 كوب
• زبدة1/4 كوب
• دقيق2 كوب
• ملححسب الرغبة
• زبيب ومكسراتحسب الرغبة
• سكر بودرة وقرفةحسب الرغبة
• زيت للقليغزير

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk, nuts

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 300, protein 8, fat 18, carbs 28, fiber 1, sugar 10

الخطوات الأصلية

1. يغلي الماء مع الزبد ويقلبوا ثم نضيف الفانيليا ونرفعه من الحرارة.
2. نضيف الدقيق مع ذرة الملح إلى الماء المغلي تدريجيا مع الاستمرار فوق الموقد في التقليب حتى يذوب تماما ثم يرفع من فوق الموقد.
3. بعد أن تبرد العجينة نضيف لها البيض واحدة بعد واحدة ونخفقها جيدا مع الخليط بالمضرب.
4. نضيف لها الزبيب والمكسرات.
5. تدهن اليد بقليل من الزيت ونأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونحمرها في زيت ساخن غير مقدوح ثم ترفع على مناديل ورقية.
6. بعد تحمير كل الكمية نرشها بالسكر البودرة والقرفة.