الكرواسون

المقادير

• ماء دافئ1 كوب
• بيض3 بيضات
• فانيليارشة
• سمن سايح3 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون1 ملعقة صغيرة
• خميرة1 قطعة بحجم عين الجمل
• دقيقحسب الحاجة
• عصاج أو جبن رومي أو جبن أبيض بالنعناعحسب الرغبة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 190, protein 6, fat 6, carbs 28, fiber 1, sugar 1

الخطوات الأصلية

1. تقلب الخميرة مع قليل من السكر ثم يضاف إليها الماء الدافئ تدريجيا وتترك قليلا حتى تتخمر.
2. يضرب البيض جيدا ثم يضاف الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة يابسة نوعا.
3. تضاف الخميرة للعجينة مع عصير الليمون وذرة ملح وتقلب جيدا.
4. تفرد على لوحة مرشوشة بالدقيق حتى تكون سمك نصف سم.
5. يرش السمن السايح على السطح حتى تتشربه العجينة، ثم تلف أو تطوى كالفطيرة وتترك لفترة.
6. تفرد مرة ثانية وتقطع وتشكل بتقطيعه كالمثلثات.
7. تحشى إما بالعصاج أو الجبن الرومي أو الجبن الأبيض بالنعناع أو سادة.
8. يلف كل مثلث على شكل حدوة وتوضع على صينية مدهونة وتترك لتخمر.
9. يدهن الوجه بالبيض أو اللبن المحلى.
10. تدخل فرن على درجة حرارة عالية حتى يحمر وينضج.