الأرز باللبن

المقادير

• أرز1/2 كوب
• لبن1/2 كيلو
• كورن فلاور أو نشا1 ملعقة كبيرة أو أكثر
• فانيلياقليل
• سكرللتحلية
• فاكهة أو مكسرات أو قشدة أو كريم شانتيه أو آيس كريمحسب الرغبة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk, nuts

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 250, protein 7, fat 5, carbs 44, fiber 0, sugar 22

الخطوات الأصلية

1. يسلق الأرز بعد غسله في إناء به ماء مغلي، ثم يترك حتى ينضج بحيث لا ينهري وعلى درجة حرارة هادئة.
2. يصفى من الماء تماما في المصفاة.
3. يغلي اللبن المحلي بالسكر، ثم نضع الأرز فيه وتخفض درجة الحرارة مع التقليب حوالي 5 دقائق حتى يصير سمكه جيدا وغير سائل، ونرفعه من فوق الموقد.
4. في حالة إن كان القوام لا زال سائلا تخلط ملعقة كورن فلاور في قليل من اللبن البارد ثم نسكبه على خليط الأرز باللبن ونرفعه فوق الموقد ثانية مع التقليب المستمر حتى يأخذ القوام المضبوط.
5. تضاف الفانيليا ويرفع الخليط من فوق الموقد.
6. تحضر كاسات أو سلاطين مبللة بالماء فقط وتملأ بالخليط حتى تبرد.
7. تجمَل بالمكسرات والزبيب وجوز الهند أو بوضع القشدة أو الكريم شانتيه على الوجه، ويمكن أن توضع الفواكه المقطعة وخاصة الموز فوق القشدة أو الكريمة أو بوضع آيس كريم.