V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
الكحك
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- دقيق1 كيلو
- ملححسب الرغبة
- بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة
- سمن1/2 كيلو
- ماء1.5 كوب
- رائحة الكحك1 ملعقة كبيرة
- سمسم1 ملعقة كبيرة
- حشوة الكحك (ملبن أو عجمية، انظري الوصفتين التاليتين)حسب الحاجة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, milk, sesame
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 200, protein 3, fat 11, carbs 22, fiber 1, sugar 7
الخطوات الأصلية
- يخلط جزء صغير من الدقيق بالبيكنج باودر ويترك جانبا.
- يقدح السمن ويصب على بقية الدقيق، ثم نضيف باقي الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر.
- تضاف رائحة الكحك والسمسم.
- يذاب الملح في الماء الدافئ ثم يعجن به الدقيق.
- يشكل مستديرات صغيرة نوعا ويحشى.
- ينقش ثم يخبز على صاج في فرن متوسط الحرارة.
- يترك ليهدأ ثم يرش بالسكر البودرة.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking