العدس

المقادير

• عدس أصفر1.5 كوب
• ماء أو مرقحسب الحاجة
• بصلة متوسطة1 بصلة متوسطة
• ثوم4 فصوص
• ملح وكمونحسب الرغبة
• سمن أو زيتحسب الحاجة
• بصلة مفرية للتحمير1 بصلة
• أرز منقوع1 ملعقة كبيرة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 380, protein 19, fat 10, carbs 55, fiber 11, sugar 4

الخطوات الأصلية

1. ينقى العدس ويغسل عدة مرات.
2. يقطع البصل والثوم ويوضع في الإناء مع العدس ويغطى بالماء أو المرق، ثم يرفع على درجة حرارة هادئة حتى النضج مع ملاحظة إضافة السائل كلما احتاج.
3. بعد أن يبرد يضرب في الخلاط ثم في المصفاة ويكون قوامه غليظا نوعا ما.
4. يوضع في الإناء ويتبل بالملح والكمون مع إضافة ملعقة من الأرز المنقوع، ويترك على درجة حرارة هادئة حتى ينضج الأرز ويرفع.
5. يقدح السمن أو الزيت وتحمر فيه البصلة المفرية، ثم تضاف إلى العدس وتقلب جيدا، ثم تغرف في الأطباق.