V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
اللحم المشوي
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- لحم ضأن أو بتلو1 كيلو
- بصلة1/4 كيلو
- ملح وفلفلحسب الرغبة
- عصير ليمونعصير 2 ليمونة
- خلحسب الرغبة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): -
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 480, protein 42, fat 32, carbs 5, fiber 1, sugar 2
الخطوات الأصلية
- يتبل اللحم بالبصل المدعوك بالملح والفلفل والليمون والخل والزيت، ويوضع في صينية وتدخل الثلاجة حوالي ساعتين على الأقل وتمتد حتى 12 ساعة.
- نحضر الشواية ونضع فيها قطع اللحم مع قليل من الزيت والبصل المتبل حتى تتماسك قطع اللحم على الشواية.
- نأخذ اللحم ونضعه في صينية وتغطى ثم تدخل الفرن لمدة ساعة ونصف.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking