اللحم الفيليه أو صدور الدجاج

المقادير

• لحم بتلو أو صدور دجاج1 كيلو
• بصلة صغيرة1 بصلة صغيرة
• ثوم مفري1 ملعقة صغيرة
• بقدونس أو فلفل أخضرقليل
• زيت للقليحسب الحاجة
• ملح وفلفلحسب الرغبة
• ماءحسب الحاجة
• خل وعصير ليمون وسمنملعقة خل - عصير ليمونة - 2 ملعقة سمن
• بطاطس2 حبة، مقطعة مكعبات

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 420, protein 42, fat 20, carbs 16, fiber 2, sugar 2

الخطوات الأصلية

1. يتبل اللحم أو الدجاج بالفلفل الأسود.
2. نحضر وعاء به 2 ملعقة زيت وبصلة صغيرة صحيحة، ونحمر فيه اللحم أو الدجاج.
3. نحمر ملعقة الثوم المفري مع البقدونس المقطع قطعا صغيرة أو الفلفل الأخضر المقطع وقليل من الماء والملح، ويترك على درجة حرارة هادئة جدا، وكلما احتاج للماء يضاف له حتى ينضج ويتشرب تماما.
4. طريقة إضافية: نضع على اللحم أو الدجاج ملعقة خل وعصير ليمونة و2 ملعقة سمن أو زيت وملح وفلفل، ونتركه على درجة حرارة هادئة جدا مع التقليب المستمر.
5. كلما احتاج إلى الماء نضيفه تدريجيا حتى النضج، ثم ننشل اللحم الناضج.
6. نحمر حبتين من البطاطس المقطعتين مكعبات، ثم نضعهما في الصوص حتى يتشرباه.