V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
صدور الدجاج بالكريمة
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- صدور الفراخ1 كيلو
- بصل متوسط مفروم2 بصلة متوسطة
- ثوم مفري1 ملعقة
- ملح وفلفلحسب الرغبة
- زيت أو سمن2 ملعقة كبيرة
- فلفلة خضراء1 ثمرة
- كريمة1/2 كوب
- مستردة1 ملعقة
- ماءقليل
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk, mustard
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 390, protein 55, fat 16, carbs 7, fiber 1, sugar 4
الخطوات الأصلية
- يتبل الدجاج بالفلفل الأسود.
- نضع الزيت أو السمن في إناء ونبدأ بتشويح الدجاج كله دفعة واحدة على درجة حرارة عالية، ونقلبه على الوجه الآخر ثم يرفع من الإناء.
- في نفس الإناء نضع البصل المقطع صغيرا ثم ملعقة الثوم المفري ويشوحان، ثم نضيف كمية من الماء والملح حتى الغليان.
- تقطع ثمرة فلفلة خضراء صغيرا وتخلط بنصف كوب كريمة وملعقة مستردة ويقلبان جيدا (يمكن استبدال الكريمة بملعقة كبيرة قشدة مذابة في قليل من اللبن).
- نضع الدجاج المشوح في هذا الخليط ونرفعه في الإناء مع تغطيته على درجة حرارة هادئة حتى النضج.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking