V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
صدور الدجاج بالدقيق
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- صدور الفراخ1 كيلو
- دقيق للتتبيلكمية تكفي
- كمون وكسبرة1 ملعقة صغيرة من كل
- بصلة متوسطة1 بصلة متوسطة
- ثوم مفري3 فصوص
- ملح وفلفل وزعترحسب الرغبة
- عصير طماطم أو صلصة1 كوب أو 2 ملعقة صلصة
- زيت2 ملعقة كبيرة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 360, protein 55, fat 10, carbs 12, fiber 2, sugar 4
الخطوات الأصلية
- يتبل الدجاج في الدقيق المخلوط بالكمون والكسبرة والملح.
- تحمر في الزيت حتى يصير لونها بنيا وترفع من الإناء.
- في نفس الإناء تشوح بصلة مقطعة قطعا صغيرة، ثم يضاف الثوم المفري والملح والفلفل والزعتر مع التقليب.
- تضاف عصير الطماطم أو صلصة الطماطم حتى يتسبك القوام، ثم يوضع الدجاج فوق الصلصة مع تغطية الإناء وإضافة قليل من الماء إن احتاج الأمر حتى النضج.
- قبل تمام النضج يمكن رش قليل من البقدونس المقطع.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking