صدور الدجاج بالصوص

المقادير

• صدور الفراخ1 كيلو
• بصل كبير1 بصلة كبيرة
• ثوم مفري2 فص
• حبهان مفري2 فص
• دقيق2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل وقرفةحسب الرغبة
• لبن1 كوب
• ماء1 كوب
• زيت2 ملعقة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 370, protein 56, fat 11, carbs 11, fiber 1, sugar 5

الخطوات الأصلية

1. يتبل الدجاج بعصير نصف البصلة فقط مع الملح والفلفل، وتترك مغطاة في الثلاجة على الأقل ساعتين.
2. يوضع الدجاج في الدقيق مع تقليبه جيدا على الوجهين، ثم يحمر في الزيت حتى يصفر لونه ويرفع من الإناء.
3. يخلط الثوم المفري والحبهان المفري بالملح والفلفل والقرفة، ثم يشوحان في نفس الزيت.
4. تقطع نصف البصلة الباقية صغيرا وتشوح معهم.
5. تضاف كوب اللبن والماء حتى الغليان، ثم يوضع الدجاج المحمر في هذا السائل حتى النضج مع ملاحظة بقاء قليل من الصوص الأبيض.