الدجاج بالدقيق والبيض

المقادير

• دجاجة مسلوقة1 دجاجة
• فلفل أخضر1 ثمرة
• ملح وفلفل وكسبرة وزعتر وحبهانحسب الرغبة
• بقسماطحسب الحاجة
• دقيق2 ملعقة
• بيض2 بيضة
• لبن2 ملعقة كبيرة
• زيت للقليغزير

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 600, protein 42, fat 36, carbs 24, fiber 1, sugar 2

الخطوات الأصلية

1. يقطع الدجاج قطعا صغيرة ويتبل في دقيق وبيض ولبن مع تقليبهم جيدا وإضافة الفلفلة المضروبة في الخلاط ثم التوابل.
2. توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. تغمس في البقسماط وتقلى في زيت غزير مرة واحدة كل القطع ثم ترفع من الحرارة، وتقلى مرة ثانية حتى يصير لونها أصفر.
4. يقدم معها صلصة الثومية (انظري قسم السلطات).
5. بعد سلق الدجاجة وتقطيعها إلى أرباع تدق خفيفا، ثم تغمس في دقيق به قليل من البيكينج باودر والبهارات والمستردة وقليل من اللبن أو الماء، وتحمر في الزيت.