كفتة اللحم بالدمعة

المقادير

• لحمة مفرومة1/2 كيلو
• بصل متوسط مفري أو عصير بصل1 بصلة متوسطة
• ثوم مفري3 فصوص
• بقدونس مفري1 ملعقة شاي
• ملح وفلفل وبهارحسب الرغبة
• أرز1 ملعقة كبيرة
• زيتحسب الحاجة
• دمعة (صلصة طماطم طرية)الكمية الناتجة من الوصفة التالية

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): -

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 330, protein 22, fat 23, carbs 8, fiber 1, sugar 2

الخطوات الأصلية

1. يخلط اللحم المفروم بالبصلة أو عصير البصلة والثوم والبقدونس والتوابل.
2. تدخل الثلاجة لمدة ساعة.
3. يغسل الأرز ويصفى جيدا من الماء حتى يجف تماما، ثم يوضع في الكبة حتى ينعم.
4. يخلط الأرز المدقوق باللحم المفروم جيدا.
5. يشكل حسب الرغبة إما أصابع أو مستديرات.
6. يطهى على البخار حتى تتماسك الكفتة.
7. ترفع وتترك حتى تبرد ثم تحمر في الزيت.
8. توضع أصابع الكفتة المحمرة في الدمعة، ويغطى الإناء على درجة حرارة هادئة حتى يتم نضج الكفتة وتتشرب قليلا الدمعة.