اللحم أو الدجاج في الصينية (رستوبتلو)

المقادير

• لحم بتلو أو صدور دجاج1 كيلو
• بصل كبير1 بصلة كبيرة
• فلفل أخضر1 ثمرة
• زيت أو سمنحسب الحاجة
• ثوم مفري1/4 رأس ثوم
• عصير طماطم أو صلصة2 كوب
• عصير ليمون أو خل1 ملعقة
• ملح وفلفل وبهارات وزعتر وقرفة وقرنفل وحبهانحسب الرغبة
• ماءحسب الحاجة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 380, protein 36, fat 22, carbs 9, fiber 2, sugar 5

الخطوات الأصلية

1. يحمر اللحم أو الدجاج في إناء به زيت أو سمن حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يوضع في صينية الفرن.
2. تتبل بصلة كبيرة مقطعة شرائح بالملح والفلفل والبهار والقرفة والزعتر والقرنفل، وتضاف إلى اللحم في الصينية، أو باستخدام أي من تتبيلات الطهو في الفرن.
3. تقطع فلفلة خضراء شرائح مع فصوص الثوم المفري وعصير الطماطم أو 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المخففة بالماء، ويضافون إلى اللحم أو الدجاج.
4. تضاف كمية مناسبة من الماء به عصير الليمون أو الخل والحبهان المدقوق، وتترك حتى الغليان ثم يوضع زيت على الوجه.
5. تغطى الصينية بالفويل وتدخل الفرن حتى النضج، وقرب النضج يرفع الغطاء وتترك الصينية حتى تتشرب تماما كل السائل.