V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
شاورمة الدجاج
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- دجاجة مسلوقة1 دجاجة
- بصلة مفرية1 بصلة
- ثوم مفري2 فص
- زبادي1 علبة
- مستردة1 ملعقة كبيرة
- خل1 ملعقة كبيرة
- فلفلة خضراء وطماطم1 ثمرة من كل
- بقدونس مفريقليل
- عصير ليمونعصير 2 ليمونة
- زيتحسب الحاجة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk, mustard
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 420, protein 42, fat 24, carbs 8, fiber 1, sugar 4
الخطوات الأصلية
- تدعك البصلة المفرية بالخل والثوم والزبادي والمستردة.
- يقطع الدجاج المسلوق قطعا صغيرة وتخلط جيدا مع الخليط.
- يشوح في إناء بدون زيت على درجة حرارة هادئة حتى يمتص ماء البصل وترفع من الحرارة.
- نحضر صينية ويوضع فيها الدجاج بعد دهنها بالزيت، ثم تقطع الفلفلة والطماطم شرائح وتوضع على الدجاج مع عصير الليمون والخل والبقدونس، وذلك حتى لا تصير الدجاجة ناشفة.
- لاحمرار الوجه ممكن وضع الصينية تحت الشواية مدة بسيطة جدا.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking