V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
مكرونة نجرسكو
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- مكرونة طويلة مبططة1/2 كيلو
- دجاجة مسلوقة1 دجاجة
- زبدةحسب الحاجة
- زيت أو سمنحسب الحاجة
- باشاميل (انظري باب الخضروات)2 كوب
- ملح وفلفل وحبهان ومستكةحسب الرغبة
- جبن مبشورحسب الرغبة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 680, protein 42, fat 26, carbs 68, fiber 3, sugar 6
الخطوات الأصلية
- تسلق المكرونة وتصفى.
- تقطع الدجاجة المسلوقة قطعا رفيعة ثم تشوح في الزبد وتخلط بالمكرونة المسلوقة خلطا جيدا.
- يخلط نصف مقدار الباشاميل بالمكرونة مع الدجاج.
- تدهن صينية أو بايركس بالزيت أو السمن وتوضع فيها المكرونة.
- يوضع بقية الباشاميل على سطح المكرونة ومعها قطعة زبد أو سمن والجبن المبشور.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking