V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
ساندويتش شاورمة الدجاج بالقشدة أو الكريمة اللبناني
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- صدور الفراخ1 كيلو
- ثوم مفري1 ملعقة صغيرة
- سمن أو زيت1 ملعقة كبيرة أو 2 ملعقة زيت
- قشدة أو كريمة لبنانيةحسب الرغبة
- خبز كايزر4 أرغفة
- زعتر وفلفل أحمر وكاريحسب الرغبة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 560, protein 56, fat 20, carbs 38, fiber 2, sugar 4
الخطوات الأصلية
- يقطع الدجاج النيء رفيعا وصغيرا ويضاف له الثوم المفري والسمن أو الزيت، ويتبل بالزعتر والفلفل الأحمر وملعقة صغيرة كاري.
- يرفع في إناء على درجة حرارة هادئة حتى تتشرب الماء مع إضافة قليل من الماء حتى النضج.
- تقلب القشدة أو الكريمة اللبنانية بملعقة خشب ثم تسكب على الدجاج ويقلبوا جيدا، ثم ترفع على درجة حرارة هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا مع التقليب.
- تتبل بالزعتر والفلفل والكاري.
- يحشى في خبز التقديم.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking