V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
الأومليت
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- بيض3 بيضات أو حسب الرغبة
- بصل مفري ناعماً1 بصلة
- ملح وفلفل ونعناعحسب الرغبة
- سمن أو زيت1 ملعقة كبيرة
- لبن أو كريمة1 ملعقة كبيرة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): eggs, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 310, protein 19, fat 24, carbs 6, fiber 1, sugar 3
الخطوات الأصلية
- تبشر البصلة وتدعك بالملح والفلفل والنعناع.
- يخفق البيض جيدا ثم يخلط بالبصل وملعقة اللبن أو القشدة.
- يقدح الزيت في مقلاة ويصب البيض مع هز المقلاة للتأكد من تماسك الأومليت وإحمرار السطح.
- تقلب على الوجه الآخر بخفة حتى يحمر السطح الآخر ثم تغرف في الصحن.
- يمكن إضافة الزيتون أثناء خفق البيض أو الطماطم المقطعة صغيرا أو الجبن المبشور أو الفلفل المقطع، أو البطاطس الرفيعة المحمرة وهي تعطي مذاقا جميلا، أو إضافة العصاج أو قطع اللانشون، وهذه العناصر تخلط جيدا مع البيض المخفوق قبل وضعه في المقلاة.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking