الجمبري بالمايونيز

المقادير

• جمبري1 كيلو
• بصل3 بصلات
• كرفس1 حزمة
• كمون وفلفل ومستكة وحبهانحسب الرغبة
• ملححسب الرغبة
• عصير ليمونحسب الرغبة
• صلصة مايونيز2 ملعقة كبيرة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): celery, crustaceans

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 310, protein 42, fat 10, carbs 12, fiber 3, sugar 5

الخطوات الأصلية

1. يغسل الجمبري عدة مرات للتخلص تماماً من الرمل.
2. يقطع البصل حلقات ويوضع في طبقات متبادلة مع الجمبري والكرفس والمستكة والحبهان وقليل من الملح داخل الإناء.
3. يمكن إضافة قليل من الماء إذا كان حجم الجمبري كبيراً.
4. يغطى الإناء ويرفع على درجة حرارة هادئة مع تقليبه باستمرار حتى النضج.
5. يرفع الإناء عن الحرارة ويُهز جيداً حتى لا يلتصق الجمبري.
6. يجفف الجمبري ويقشر، ثم يتبل بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
7. يرص في طبق التقديم ويغطى بصلصة المايونيز (انظري باب السلطات).