V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
الكوسة المحشوة
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- كوسة صغيرة1 كيلو
- خلطة حشو بالأرز أو بالعصاج (انظري باب اللحوم)1 كوب أرز أو 1/4 كيلو عصاج
- عصير طماطم مصفى1 كوب
- سمن أو زيت2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل وبهارحسب الرغبة
- بصلة وطماطم وكرفس (للقاع)شرائح من كل
- ماء1/2 كوب
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): celery, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 250, protein 6, fat 8, carbs 40, fiber 4, sugar 7
الخطوات الأصلية
- يوضع في قاع الإناء شرائح من بصلة وطماطم وكرفس.
- تقَور الكوسة باحتراس بعد تقشيرها وتحشى بخلطة الحشو.
- ترص في الإناء ويضاف إليها الطماطم المعصورة وحوالي نصف كوب ماء فقط مغلى مع الملح والفلفل والبهار والسمن.
- يغطى الإناء ويرفع على درجة حرارة هادئة ويترك حتى النضج.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking