V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
البطاطس المحشوة
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- بطاطس متوسطة1.25 كيلو
- عصاج بالطماطم أو الصلصة (انظري باب اللحوم)1/4 كيلو
- سمنحسب الحاجة
- عصير طماطم1 كوب
- ماء أو مرققليل
- ملح وفلفلحسب الرغبة
- زيت للقليحسب الحاجة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 330, protein 12, fat 15, carbs 38, fiber 5, sugar 4
الخطوات الأصلية
- يقشر البطاطس ويقور باحتراس ثم يغسل بالماء ويجفف.
- يحمر تحميرا نصفيا في الزيت.
- يحشى بالعصاج ويرص في بايركس لطهوه في الفرن أو يرص في إناء لطهوه فوق الموقد.
- يسكب عليه عصير الطماطم والسائل المتبل بالملح والفلفل والسمن.
- يغطى الإناء ويترك على درجة حرارة هادئة حتى النضج، أو يمكن أن يوضع في فرن متوسط الحرارة مع تغطيته حتى النضج.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking