الكرنب المحشو

المقادير

• كرنبة متوسطة مسلوقة1 كرنبة
• شبت2-4 حزم
• خلطة الحشو بدون بقدونس ونعناع ولحم (انظري الوصفة أعلاه)حسب الحاجة
• عصير طماطم1 كوب
• سمن2 ملعقة كبيرة
• كمون1 ملعقة صغيرة
• ماء أو مرققليل

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 230, protein 5, fat 6, carbs 40, fiber 6, sugar 7

الخطوات الأصلية

1. تنزع الأوراق الخارجية الخضراء وتفصل الأوراق الباقية عن بعضها وتغسل باحتراس.
2. يغلي الماء المضاف إليه الملح والكمون، وتلقى كمية من الأوراق في الماء الساخن وتترك حتى تنضج ثم ترفع باحتراس، وهكذا حتى نهاية الكمية.
3. تحشى كل ورقة بقليل من خلطة الحشو.
4. تلف كالإصبع مع ملاحظة أن يكون السطح الأملس للخارج.
5. يرص في إناء بانتظام ويرفع على درجة حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
6. يصب فوقه عصير الطماطم وقليل من المرق أو الماء المملح.
7. يترك على درجة حرارة متوسطة حتى قرب النضج ثم تخفض الحرارة حتى يتم النضج.