البازلاء مع العصاج

المقادير

• بسلة1 كيلو
• جزر4 جزرات
• أرز مفلفل1 كوب
• عصاج1/2 كيلو
• زيت2 ملعقة كبيرة
• زبدةحسب الحاجة
• صنوبرحسب الرغبة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk, nuts

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 380, protein 18, fat 16, carbs 40, fiber 8, sugar 8

الخطوات الأصلية

1. تسلق البازلاء في ماء مغلي وملح حتى النضج، ثم يسلق الجزر بمفرده.
2. يصفى الخضار من الماء في مصفاة ثم يشوح في الزبدة.
3. يطهى أرز مفلفل عادي (انظري باب النشويات).
4. يطهى العصاج (انظري باب اللحوم).
5. عند التقديم نحضر سلطانية عميقة، نضع في أسفلها كمية من العصاج والصنوبر، يوضع فوقها كمية من الجزر ثم مقدار من الأرز ثم مقدار من البازلاء، وتعاد الكرة مرة أخرى بالعصاج ثم الجزر ثم الأرز ثم البازلاء، ويوضع العصاج في أعلى السلطانية.
6. نقلب هذا الخليط باحتراس في طبق التقديم.