V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
الباتيه بشاورمة الدجاج أو اللحم
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- جلاش1/2 كيلو
- مرق1 كوب + 1 كوب بارد للتشريب
- حشوة شاورمة اللحم (انظري باب اللحوم)حسب الحاجة
- سمن أو زيت2 ملعقة كبيرة
- سمن للوجهحسب الحاجة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 480, protein 22, fat 24, carbs 44, fiber 2, sugar 1
الخطوات الأصلية
- تدهن صينية خفيفا بالسمن، ثم توضع فيها رقائق الجلاش واحدة واحدة، وتسقى كل واحدة بقليل من المرق المضاف إليه الزيت أو السمن.
- توضع الحشوة فوق نصف كمية الجلاش.
- تدهن بقية رقائق الجلاش بنفس الطريقة ثم يوضع سمن على الوجه وتقطع.
- بعد النضج تماما واحمرار الوجه يصب عليه كوب من المرق البارد.
- تترك داخل الفرن حتى تتشرب السائل ثم تغطى ويطفأ الفرن.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking