مشروب العرقسوس

المقادير

• عرقسوس (جذور مطحونة)حسب الحاجة
• ماءحسب الحاجة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): -

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 15, protein 0, fat 0, carbs 4, fiber 0, sugar 2

الخطوات الأصلية

1. نحضر إناء أو صحنا غويطا يوضع فيه كمية من العرقسوس حسب الحاجة.
2. تعجن كمية العرقسوس مع قليل جدا من الماء بالأصابع لمجرد ترطيبه، ثم يغطى ويترك حوالي 5 ساعات حتى يختمر.
3. نحضر دورقا وفوقه مصفاة سلك وعليها شاشة، ثم نضع عجينة العرقسوس المرطبة داخل الشاشة.
4. نصب عليها من فلتر الماء نقطة نقطة أو نسكب عليها الماء قليلا قليلا حتى نحصل على اللون المطلوب والطعم.
5. يوضع الدورق داخل الثلاجة ثم نسكب الخلطة من الشاشة.