كريب المربى

المقادير

• دقيق1 كوب
• زبدةحسب الحاجة
• ملحذرة
• لبن1 كوب
• بيض2 بيضة
• فانيليارشة
• مربى مشمش أو فراولةللحشو
• سكر بودرةللتزيين
• زيت أو سمنحسب الحاجة
• مكسرات وزبيب وجوز هندللتزيين

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk, nuts

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 330, protein 9, fat 14, carbs 42, fiber 1, sugar 20

الخطوات الأصلية

1. نحضر سلطانية ونضع بها الدقيق والملح.
2. يضرب البيض مع اللبن والفانيليا ثم يسكب على الدقيق ويقلب جيدا بملعقة خشب حتى تتكون عجينة سائلة.
3. نحضر طاسة تيفال ونضع بها قليلا من الزيت.
4. نملأ فنجانا صغيرا أو ملعقة كبيرة بالخليط ونصبه باحتراس في الطاسة الساخنة حتى يملأها تماما على شكل قرص.
5. نهز الطاسة ثم نقلبه مثل الكانيلوني أو الأومليت على الوجه الآخر حتى يتماسك ويصفر لونه.
6. ينشل من الطاسة ويوضع في طبق وتكرر العملية حتى ينتهي مقدار العجين ونحصل على فطائر رقيقة.
7. تحشى الفطائر بمقدار من المربى لكل فطيرة ثم تلف مثل الرولو وترص في طبق التقديم.
8. ترش بالسكر البودرة من جميع جوانبها وترش بالمكسرات المفرية والزبيب وجوز الهند.
9. يمكن أيضا أن يوضع قليل من الكريم شانتيه فوق سكر البودرة.