V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
فطيرة التفاح
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- تفاح كبير4 تفاحات
- سكر3 ملعقة كبيرة
- بيضة1 بيضة
- فانيليارشة
- كريمة4-5 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة1/2 كوب
- عجينة باتيه جاهزة500 جم
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 420, protein 4, fat 22, carbs 52, fiber 3, sugar 26
الخطوات الأصلية
- يدهن قالب بايركس مستدير بالزبد خفيفا وتفرد عجينة الباتيه مع رفعها عند حافة القالب 2 سم وتفرد بالشوكة.
- يقشَر التفاح وتقطع كل واحدة 8 أجزاء ثم ترص شرائح التفاح فوق العجينة.
- يرش 3 ملاعق كبيرة سكر فوق التفاح وتدخل الفرن حوالي نصف ساعة.
- تخفق البيضة مع القشدة والسكر البودرة والفانيليا جيدا بالمضرب.
- يرفع البايركس من الفرن ويصب فوقه خليط البيض بالقشدة والسكر، ثم يعاد إلى الفرن حتى يصير لونه ذهبيا.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking