V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
القطايف
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- قطايف صغيرة1/2 كيلو
- مكسرات مفرية غليظةحسب الرغبة
- جوز الهندحسب الرغبة
- زبيبحسب الرغبة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- زيت أو سمن للتحميرحسب الحاجة
- فستق أو بندق للتجميلحسب الرغبة
- شرباتحسب الحاجة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk, nuts
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 430, protein 7, fat 20, carbs 56, fiber 2, sugar 30
الخطوات الأصلية
- تخلط المكسرات مع جوز الهند والزبيب مع السكر.
- يوضع جزء من الحشو في القطايف ثم تطوى نصفين مع الضغط على الطرفين حتى يلتصقا.
- تحمر في السمن أو الزيت المقدوح وتنشل.
- توضع في الشراب البارد ثم ترفع منه بسرعة وتوضع في طبق التقديم.
- يمكن أن تجمل برشها بالفستق أو البندق المفري.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking