البسيسة

المقادير

• دقيق ذرة3 أكواب كبيرة
• دقيق قمح1 كوب
• سكر2 كوب
• زيت1 كوب
• زبادي كبير2 كوب كبير
• بيكنج بودر1 ملعقة كبيرة
• بيض4-5 بيضات
• قشر يوسفي3 ملعقة كبيرة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 440, protein 8, fat 22, carbs 56, fiber 2, sugar 34

الخطوات الأصلية

1. يخلط الدقيق (الذرة + القمح) مع البيكنج باودر جيدا.
2. يضرب البيض بالمضرب ثم يضاف إليه السكر ويخفقوا جيدا.
3. يضاف الزيت ويخلطوا جيدا، ثم يضاف الزبادي ثم قشر اليوسفي ثم الدقيق بالتدريج.
4. لضبط سمك العجينة نضيف لها بعض الدقيق إن كانت خفيفة أو نضيف قليلا من اللبن إن كانت سميكة.
5. تدهن الصينية بالسمن وترش بالدقيق ثم نسكب فوقها العجينة ونهزها حتى تتساوى في الصينية.
6. تدخل الفرن في درجة حرارة هادئة حتى يحمر الوجه.