V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
بسكويت القرفة
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- دقيق2 كوب
- بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة1 ملعقة كبيرة
- زبد أو سمن3/4 كوب
- سكر بودرة1 كوب
- بيض2 بيضة
- لبنقليل
- مربى ومكسرات للتزيينحسب الرغبة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk, nuts
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 160, protein 2, fat 8, carbs 20, fiber 1, sugar 11
الخطوات الأصلية
- يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويوضع مع الزبدة ثم تفرك بأطراف الأصابع حتى تختلط الزبدة تماما مع الدقيق.
- تضاف القرفة والسكر وتخلط جيدا مع البيض المخفوق، ثم تخلط جميع المقادير حتى تصير عجينة متوسطة الليونة ويضاف قليل من اللبن حسب سمك العجينة.
- تفرد بالنشابة وتقطع دوائر مستديرة، واحدة مغلقة وأخرى بها ثقب صغير في الوسط، حتى ينتهي العجين.
- تدخل فرن متوسط الحرارة، وبعد خروجها تترك لتبرد.
- يلصق البسكويت المستدير مع الآخر الموجود به ثقب بالمربى.
- يرش السطح بالسكر الناعم ثم يجمل في الوسط بالمكسرات المفرية.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking