V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
اللحم المحمر
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- لحم1 كيلو
- بصل كبير معصور1 بصلة كبيرة
- عصير ليمون أو خل1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفلحسب الرغبة
- ماءقليل
- زيت أو سمن2 ملعقة كبيرة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 440, protein 45, fat 26, carbs 5, fiber 1, sugar 3
الخطوات الأصلية
- يتبل اللحم بعصير البصلة والليمون أو الخل مع الملح والفلفل.
- يوضع اللحم المتبل في إناء به زيت أو سمن على درجة حرارة هادئة مع تغطيته حتى يتشرب ما به من ماء، ثم يضاف له قليل من الزيت أو السمن ويقلب حتى يحمر لونه، ثم تضاف كمية من الماء حتى النضج.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking