V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
شرائح اللحم بالصلصة
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- لحم بقري1/2 كيلو
- بصلة متوسطة1 بصلة متوسطة
- معجون طماطم1 ملعقة
- ملح وفلفل وبهارحسب الرغبة
- لبن1/2 كوب
- ماءقليل
- زيت أو سمن2 ملعقة كبيرة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 320, protein 26, fat 20, carbs 8, fiber 1, sugar 5
الخطوات الأصلية
- يقطع اللحم طوليا كالأصابع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- يسخن الزيت أو السمن في إناء، ثم تضاف شرائح اللحم حتى يحمر لونها، ثم ترفع من الإناء.
- في نفس الإناء توضع بصلة مقطعة شرائح وتشوح، ثم تضاف شرائح اللحم مع ملعقة صلصة الطماطم، وتترك على درجة حرارة هادئة مع التغطية.
- يضاف الماء كلما احتاج اللحم حتى يقارب النضج.
- يضاف نصف كوب اللبن إلى اللحم على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking