V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
صينية اللحم أو الدجاج بالخضروات
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- لحم أو صدور دجاج1 كيلو
- بصلة1 بصلة
- فلفل أخضر1 حبة
- جزرة1 جزرة
- بطاطا1 حبة
- كوسة1 حبة
- زيتون أسودحسب الرغبة
- جبن شيدرشرائح
- بيضة وبقسماط1 بيضة وحسب الحاجة من البقسماط
- ملح وفلفل وزيتحسب الرغبة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, eggs, milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 440, protein 40, fat 26, carbs 11, fiber 2, sugar 4
الخطوات الأصلية
- يطهى على البخار الجزر والكوسة والبطاطس المقطعة مكعبات صغيرة جدا.
- تعمل خلطة من حلقات البصل والفلفل الأخضر مع شرائح من جبن الشيدر والزيتون والملح والفلفل.
- تضاف هذه الخلطة إلى الخضار المطهو وتعجن جيدا.
- تدهن صينية بالزيت وترص فيها طبقة من عجينة الخلطة ثم طبقة من اللحوم أو الدجاج.
- يدهن الوجه بالبيض المخفوق ثم يرش بالبقسماط.
- تغطى وتدخل الفرن.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking