V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
اللحم أو الدجاج بالزبادي
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- لحم أو صدور دجاج1 كيلو
- طماطم1 ثمرة
- فلفلة خضراء1 ثمرة
- بصلة متوسطة1 بصلة متوسطة
- ثوم3 فصوص
- عصير ليمون أو خل1 ملعقة كبيرة
- مستردة1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل وبهار وزعترحسب الرغبة
- زبادي2 كوب
- زيت2 ملعقة كبيرة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk, mustard
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 360, protein 40, fat 18, carbs 8, fiber 1, sugar 6
الخطوات الأصلية
- يضرب في الخلاط الطماطم والبصل والفلفل والثوم والليمون أو الخل والمستردة مع التوابل والزبادي، أو باستخدام أي من تتبيلات الطهو في الفرن.
- يوضع اللحم أو الدجاج في صينية مدهونة زيت ويسكب فوقها الخليط، وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- تدخل الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة مع إضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر حتى النضج.
- يرفع الغطاء وتترك داخل الفرن حتى تتشرب السائل تماما.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking