الدجاج بالمستردة

المقادير

• صدور الفراخ1 كيلو
• كمون وكسبرة2 ملعقة كبيرة، ثم 2 أخرى
• مستردة2 ملعقة كبيرة
• كمون وكسبرة1 ملعقة كبيرة
• زباديقليل
• ماء1/2 كوب

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk, mustard

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 380, protein 56, fat 16, carbs 3, fiber 0, sugar 2

الخطوات الأصلية

1. تقطع صدور الدجاج رفيعة وتحمر في زيت ساخن حتى تصير ذهبية اللون، ثم ترفع من الإناء وترص في صينية.
2. في نفس الإناء نضيف الزيت أو السمن مرة أخرى ونصب فيه المستردة ونقلب بسرعة على درجة حرارة هادئة، ثم نضيف القشدة المذابة في اللبن ونقلب جيدا، ثم نضيف الماء حسب الحاجة.
3. بعد الغليان يصب الخليط فوق الدجاج في الصينية، وتغطى وتدخل الفرن حتى النضج.