V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
صدور الدجاج بالجلاش
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- صدور دجاج مفرومة1/2 كيلو
- فلفلة خضراء مفرومة1 ثمرة
- جبن مهروس1 قطعة
- طحينة1 ملعقة
- ملح وفلفلحسب الرغبة
- جلاش1/2 كيلو
- زبدةحسب الحاجة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): cereals_gluten, milk, sesame
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 480, protein 28, fat 24, carbs 38, fiber 2, sugar 2
الخطوات الأصلية
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والفلفلة المفرومة والجبن والطحينة جيدا.
- تحضر رقة من الجلاش مدهونة بالزبدة، ثم نضع كمية من خلطة الدجاج بداخلها ونلفها كالمثلثات، ويدهن من الخارج بالزبدة.
- يوضع في صينية مدهونة خفيفا وهكذا في بقية رقات الجلاش.
- تدخل فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking