V0: موصوفة، غير متحقق منها آليًا
الفول المدمس بالتقلية
هذه الصفحة وصفة واحدة في فهرس كوكوالا المفتوح. كوكوالا هو المعيار المفتوح للطهي الآمن: صيغة وصفات يمكن للناس والأجهزة والروبوتات التحقق منها قبل الطهي. لماذا كوكوالا · كل الوصفات · جرّب التشغيل الجاف
المقادير
- فول مدمس ناضج1 كوب
- بصل مفري ناعماً1 بصلة
- بقدونس2 ملعقة صغيرة
- طماطم أو صلصة1 كوب أو 1 ملعقة صلصة
- كسبرة1/2 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفلحسب الرغبة
- ثوم مفري4 فصوص
- زيت أو سمنحسب الحاجة
- عصاج (اختياري، انظري باب اللحوم)2 ملعقة كبيرة
مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): milk
القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 230, protein 11, fat 9, carbs 28, fiber 9, sugar 4
الخطوات الأصلية
- يحمر البصل في الزيت أو السمن حتى يصفر لونه، ثم يضاف إليه الثوم المفري والكسبرة.
- يضاف كوب الطماطم إلى البصلة على درجة حرارة هادئة حتى تنضج الطماطم.
- يضاف الفول ويقلب حوالي 10 دقائق، ويضاف الماء إذا احتاج.
- يضاف البقدونس المفري ويقلب مع الفول ثم يرفع من الحرارة.
- يمكن إضافة العصاج إلى الفول حسب المذاق.
هذه وثيقة V0: المقادير والخطوات الأصلية من fifi.cooking، مع كميات مستخرجة من النص حيث أمكن. لم تُصنَّف أي خطوة أو تُقَس أو يُتحقق منها، لذلك يسند الجهاز كل خطوة إلى شخص ويرفض طهيها وحده (RFC-0009). وتصبح V1 حين يحل رسم عمليات مراجَع محل الخطوات.
المصدر: Dr. Fatma Alkawokgy family archive, fifi.cooking. Family recipe archive of Dr. Fatma Alkawokgy (1943-2026), chapters 1 to 6, published at fifi.cooking